ひじきのサラダ
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1.
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芽ひじきを水に
30分ほど浸してもどす。熱湯にさっとくぐらせて、ざるに上げておく。
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2.
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ドレッシングの材料はよく混ぜておく。
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3.
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大根、人参はそれぞれ千切り。貝割れ大根も２
cm幅に切る。ちくわは薄切りにしておく。大根、人参、貝割れ大根、トウモロコシ、ちくわを混ぜ合わせて、大降りの器に盛りつけて、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
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4.
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食べる直前に、ドレッシングを回しかける。
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材料（4人分）
乾燥ひじき…小さじ1
大根…2cm厚さ 2切
人参…2cm厚さ 1切
貝割れ大根…1/2パック
トウモロコシ水煮缶…1/2缶
ちくわ…2本
［ドレッシング］
ごま油…大さじ2
しょうゆ…大さじ１
オイスターソース…大さじ1
米酢…大さじ1.5
こしょう…少々
はちみつ…小さじ1/4