りんごとくるみの白和え
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1.
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木綿豆腐半丁は熱湯で茹で、ザルにあげて、重しをし、水切りする。
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2.
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すり鉢に豆腐を入れ、すりこぎで混ぜる。なめらかになったら、塩ひとつまみ、砂糖大さじ１、練りくるみ大さじ１～２を加え、さらに混ぜる。
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3.
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りんご一個は皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
豆腐の入ったすり鉢に加え、ざっと合える。
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材料
木綿豆腐…1/2丁
塩…ひとつまみ
砂糖…大さじ1
すりくるみ…大さじ1〜2
りんご…1個