米２合は洗って、ざるにあげておく。

ふつうの水加減から水を大さじ１を取り、代わりに酒を加える。さらに小さじ１の塩を加え、皮をむいたとうもろこし１本をそのままのせて炊く。（とうもろこしが大きい場合は半分にする）

炊きあがったら、とうもろこしを取り出して、実をこそげとって、ご飯に戻す。さらに乾燥わかめ大さじ２を手で細かく砕いて加え、さっくり混ぜる。