干し椎茸やカットわかめ、昆布やひじきなど、定番の乾物を使った『新しい』レシピ。普段使いの乾物で、そのおいしさを再発見してみてください。
　乾燥ごぼうや干しえのきは、凝縮された旨み、香りに加え、『食感』もお楽しみください。

　おなじみの『すりくるみ』、『ねりごま』もおいしく変身しています。

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